看见新职业丨制香，远不止“解压手工”

一碗松散的香粉，按照比例加入粘粉和水调配，就会变成一团柔软的香泥。经过静置、称重、分块，再揉搓成没有裂缝的圆球，放入模具里压出花纹，脱模晾晒7天后，一枚雅致的香珠便成型了。

在一些文创体验馆、文旅街区，这种沉浸式制香体验备受年轻人青睐。花几个小时亲手制作一件香珠、香牌，在慢节奏的手工劳作中舒缓情绪、触摸传统，让制香成为人们眼中“治愈、休闲”的体验项目。

不止是手作，更是专业技艺

“我最初入行是因为喜欢中式香，被天然香料的味道、合香的文化故事打动，慢慢从爱好者变成做手艺的人。”顽香品牌创始人付彧表示，刚入行的时候自己还分不清香材好坏，调出来的香要么味道冲，要么烧完很快就没香气，后来通过看书、比对原料、反复试配，才摸出门道。

游客在北京市“顽香的铺”体验制香。（受访者供图）

目前流行的体验项目，只是制香技艺中的冰山一角，真正的制香香艺师，拥有较高的职业门槛与专业要求。“很多人体验一次制香就觉得这门手艺简单，实则体验与职业完全是两码事。”付彧坦言，制香香艺师不仅要精通香材甄别，能分辨天然香料的产地、品级与特性，还要掌握合香组方的逻辑，熟练把控打粉粗细、和泥比例、静置时长、晾晒湿度等细节。

“以中药合香为例，怎么把香料与中药搭配成香，就需要一定的药理基础。”（北派）药香制作技艺第七代传承人、梓霖堂创始人张伟介绍，中药讲究“十八反十九畏”，要根据草木属性搭配香型，兼顾香气前中后调的层次变化，同时适配燃烧特性与养生属性。“一款成熟的香方，从构思到成品，要反复修改十几次。耐得住性子、能够长时间沉下心反复试验，是入行最基础的素质。”他说。

从小众爱好到嗅觉经济

长期以来，古典制香手艺多数是师徒口传心授的民间技艺，没有统一职业标准和规范的产业体系，一度面临传承断层、行业散乱的困境。今年9月，制香香艺师作为新职业被纳入国家职业体系，这门老手艺也在逐步向产业化发展。

一名游客在北京市“梓霖堂”体验制香。（受访者供图）

“据测算，2026年国内工艺香终端零售规模预计达487.6亿元。香文化消费市场呈现出年轻化、品质化升级趋势，‘95后’‘00后’成为香文化消费主力。”沂泽信息咨询有限公司总经理李汶泽表示，天然草本香品比化工合成香氛更契合人们的健康消费需求，随着香艺手作体验、非遗香事雅集、校园香艺课堂持续走红，制香已从“除味”升级为对“情绪价值”和“精神疗愈”的追求，延伸出多元消费业态。

“近年来国潮文化兴起，传统香道已经从‘博物馆里的非遗’走向大众日常生活。”浙江财经大学管理学院教授、人力资源产业学院执行院长吴道友分析，制香香艺横跨文化、农业、轻工业、健康、教育培训、文旅等多个产业，是典型“接二连三”的复合型产业。这种产业融合度高、附加值大、就业带动能力强的职业，会是吸纳就业的重要方向。

“梓霖堂已在国内开设10家店铺，制香师除了经营门店，还会参与企业团建、街道再就业培训、旅游接待等内容。”张伟提到，店铺已把制香体验延伸到博物馆等文博场所，由经过培训的工作人员现场开展香艺授课。不少学成手艺的从业者也把这门技艺带出国门，在海外落地香艺工作室，让中式香文化向外传播。

古香焕发时代生机

不少从业者认为，新职业的官方认证，为千年香文化传承按下“加速键”。但热度之下，行业依然面临诸多现实挑战，在标准化与个性化、流量与匠心、小众与大众之间，寻找着平衡发展的路径。

2025年9月24日，在福建省仙游县沉香博物馆，一位女士在学习体验香篆文化。新华社记者 姜克红 摄

“纳入新职业后，制香手艺人有了‘官方身份证’，明确了职业身份和技能等级晋升通道，社会认可度和职业吸引力都大幅提升。”李汶泽表示，传统香产业有望摆脱“小、散、乱”困境，向标准化、品牌化升级，但目前行业整体仍偏小众，且制香涉及材料学、炮制工艺、配伍逻辑，从业人员需要大量专业知识与实操沉淀，不可速成。

“刚入行的新人普遍收入不高，成熟从业者的发展路径则更为多元：有人创办工作室自主售卖香品，有人主打香文化教学与体验活动，也有为文创、空间品牌提供香氛定制服务，少数人会进入香企负责产品研发。”付彧认为，从业者的收入水平，不仅取决于制香手艺功底，更和市场运营能力紧密相关。

“制香香艺师入选新职业，并不会迅速地让制香香艺师成为一个‘大众职业’，但会为这个行业打开制度化、规范化、品牌化的发展空间。”在吴道友看来，真正决定行业能走多远的，不仅是“职业身份”本身，还有背后的市场培育、品牌建设、人才储备与国际拓展。“希望行业内外能共同推动制香从‘小众’走向‘大众’，让中华香文化在新时代焕发新的生机。”

记者：赵宇娇

海报：穆问春

参与报道：马江 郭妍廷

责任编辑：沈世乔

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