反转！猪价“由涨转跌”，接下来怎么走？

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最近一段时间，国内猪价呈现出冲高回落的态势。

国家统计局8月4日发布2026年7月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，7月下旬和7月中旬相比，生猪（外三元）价格为10.4元/千克，环比下跌5.5%。

据农业农村部对500个县集贸市场和采集点的监测，7月第5周（7月27日至8月2日），全国活猪价格为每公斤11.22元，环比下跌2.0%；猪肉集贸市场价格为每公斤20.90元，环比下跌0.3%。同期，农业农村部对200个批发市场监测调度的数据显示，全国猪肉批发市场均价为每公斤15.81元，环比下跌0.8%，同比低22.7%。

农业农村部专家分析认为，上周生猪养殖主体与屠宰企业加快了出栏、收购和屠宰节奏，市场供应充裕；全国多数地区出现高温天气，消费处于淡季，共同导致生猪和猪肉价格下跌。

展望接下来的猪价走势，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，下半年猪价有望温和回升，但不宜过度乐观。目前市场生猪整体供给仍处于宽松状态，叠加消费淡季、终端需求不足。

“后续随着能繁母猪产能持续去化，下半年生猪出栏量同比增幅将逐步递减，叠加中秋、国庆双节备货带动需求回暖，猪价将具备温和抬升的支撑条件。”朱增勇说。

统计数据显示，今年二季度末，全国能繁母猪存栏为3780万头，环比下降3.2%，同比下降6.5%；接近3750万头的调控目标，为近五年最低水平。不过，全国生猪存栏为42491万头，环比增加0.3%，同比增加0.1%。

中国银河证券研究院高级分析师张迪对界面新闻表示，前期养殖端集中降体重、加快出栏后，6月下旬肥标猪价差扩大，养殖户压栏增重情绪升温，生猪出栏量阶段性减少，对猪价形成一定支撑。需求端仍处于季节性淡季，高温天气抑制终端鲜销消费，屠宰端开工和冻品入库积极性有限，价格上行动能仍不强。

华龙期货在研究报告中指出，8月初规模养殖场出栏计划有所缩减，前期猪价超跌引发散户惜售抗价情绪，市场流通猪源阶段性收紧，供给压力边际缓解。不过，需求端高温天气持续抑制鲜消意愿，学校放假导致团膳采购缩量，屠宰企业开工率维持前期低位，整体需求缺乏实质性支撑。

“当前市场仍处于震荡磨底阶段，产能去化向实质供应缩减传导尚需时间，但中期来看，随着能繁母猪存栏量持续下降及季节性需求旺季到来，猪价有望在四季度迎来真正回暖。”华龙期货指出。

农业农村部发展规划司司长陈邦勋在7月24日的国新办新闻发布会上表示，当前生猪市场供应仍然是总体充裕，供强需弱的格局尚未根本改变，农业农村部将继续抓好生猪产能综合调控，多渠道加密发布预警，引导供需更加适配，也希望广大养殖场户密切关注供需形势变化，合理安排生产，希望各方共同努力，稳住生猪价格回升势头，努力避免大起大落。

责任编辑：沈世乔

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