阖家团圆 喜迎中秋

八月十五是阖家团圆的日子，平鲁区下面高乡人特别重视，不论天南海北，凡有条件，村里面的人都会跨越千山万水，不辞辛苦回到自己家乡，与年迈的父母、年幼的儿女、周边的亲人相聚家中，一起吃团圆晚饭，共享“海上生明月，天涯共此时”的传统美好时光。

晚饭过后，幽静的小院里，皓月当空，清辉皑皑，微风徐来，虫鸣阵阵，颇有“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”的意韵。 一家人在自家小院里开始祭拜月神，在院子东面摆上供桌，上置月神画像，再摆上月饼、西瓜、毛豆等供品。香炉中芸香袅袅，烛台上偶烛施明。全家以年长者为首肃立于庭院中，年轻人站于两边，人齐之后，先是向东祭拜月神，之后，伴着阵阵秋风赏月，享受饮宴，谈天说地，以庆丰收，以贺团圆。当月光照临桌上的供品，便表示月神已受领了这份情谊，此时大家满心欢喜，相互祝福对方。拜月结束后，全家人围坐在一起，共享祭品，将一块大月饼按全家人数切块，每人一份，若有外出未归者，还要特意留给未归人一份，待其归来时食之。

在祭拜月神时，整个过程较为神秘，祭拜物的选择也特别讲究。下面高地区祭月的月饼习惯用套饼，由小到大，垒起来像一座宝塔，这种样式相当夸张，充分体现出主人的诚意。在下面高一带，民间流传着凶猛野兽八月十五出来伤人的传说，西瓜便是野兽的头，人们借吃西瓜(兽头)以震慑野兽。而将西瓜作为祭月供品之一，则表达出团团圆圆、欢欢喜喜、红红火火、兴兴旺旺的美好意愿。除此之外，还选摘嫩黄连杆的毛豆，煮熟后色泽金黄，清香四溢，据说是月宫中玉兔的最爱。当然了，村民的生活条件有差异，供品也就会不同。

在下面高乡村民喜迎中秋佳节之时，月饼这一传统美食尤为重要。月饼既是祭月最首要的供品，又是全家人欢度节日的食品，还可作为赠送亲友的礼品。农村人都习惯自已制作月饼，俗称“打月饼”。每逢节日来临，家家都要架钢自己烤制月饼。下面高人将打月饼所用模具叫做“月饼模子”。他们以枣木材质为优，视木材大小而制作不同尺寸的月饼，小则直径三五寸，大则盈尺，镂刻广寒宫、玉免等花纹图案。质材上乘、精雕细刻的月饼模子是家家户户喜爱的宝物，许多农妇都以拥有几件好模子为荣。打月饼时，将事先做好的面饼坯子放入模子中，用力压实，然后朝下用巧力将月饼敲出，圆圆的月饼凸凹着种种花纹图案，招人喜爱，然后经过烘烤定型即成。下面高月饼多以油和面，馅子有红枣、核桃、豆类、柿子、果脯、红糖等种类。月饼形状以圆为主，也有葫芦形、桃形或月牙形月饼。

中秋佳节来临之际， 一般是下面高地区庄稼收获的时期。普通村民们一家男女老少白天上山辛勤地收庄稼，夜晚一起忙碌中秋团圆饭。这看似累些，但难以掩盖村民丰收后的喜悦之情。

责任编辑：史偌霖

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