大足种出十万亩“稻梦空间”

6月22日，大足区拾万镇隆平五彩田园内，数十名村民手持彩色秧苗，熟练地将其插在预先划好的区域。一天下来，一幅由秧苗组成的袁隆平画像若隐若现，秧苗下面，一只只鲜活的小龙虾正来回穿梭。

“一片田、一幅画、一只虾，便组成了村子的发展图景。”拾万镇长虹村党支部书记李云仲感叹道，长虹村地势平坦，一直有种水稻的传统，在过去40多年里，村民不断在稻田里玩出新花样：先是发展稻田养鱼，增加一份额外的收入。后来又在稻田里养虾，亩产值翻了几番。最近几年，村民又在稻田里画起了“画”，每年吸引游客超15万人次，全村人都吃上了旅游饭。

在大足，像这样“花式种田”的故事并不鲜见。从单纯种水稻到稻田养鱼、养虾、养鳖、种药，再到“稻田旅游”，大足已经形成了多元融合的“稻+”产业格局，去年综合产值超90亿元，在寻常阡陌中走出了一条富民兴村的特色之路。

让种田多一份收入

稻田养鱼成为重庆“农业三绝”之一

在上世纪80年代初，农村外出务工潮尚未全面兴起，大足绝大部分农民只能靠水稻种植维持一家人的温饱，增收渠道非常有限。

“这时候，有一些农民抱着试一试的态度，在鱼塘养殖鲤鱼、鲫鱼，增加了一些收入。但鱼塘有限，无法大范围推广。”原大足县农业局副局长刘祖宏介绍。

那么，能不能用稻田养鱼？1983年，原大足县水产站在高坪乡高峰村整合30亩稻田，开启了鱼凼式养鱼试验。

“我们在稻田四周挖出宽2米、深1米的水沟，但水沟面积要少于稻田的10%，这样才能保证粮食产量。”刘祖宏回忆，最初养的是鲤鱼、草鱼、鲫鱼等浅水易活鱼种。他们每天坚持巡田、调控水质水位、检修防护设施，后来还尝试在稻田中间挖鱼凼，并用水泥固边，确保鱼不被雨水冲走。

经过一年精心管护，30亩试验田亩产成鱼达66.5公斤，产值超1万元，这让他们信心大增。

随后，大足将鱼凼式稻田建设纳入农田水利重点工程，计划在两年内建成4万亩养鱼稻田，这种新的种养模式迅速在全县推广。

“这法子行！”三驱镇千佛村村民李道英率先响应政府号召，把家里4亩地改成了稻鱼田。可兴奋劲儿还没过，问题就接踵而至——鱼该怎么养？养多少？她心里完全没底。

好在有农业技术人员及时到田间指导。“一亩田用5%到8%的面积挖鱼凼建鱼池，每年年底到次年2月选50到150克的鱼苗，每亩投放500到600尾。”李道英把这些要点记得滚瓜烂熟。可她很快发现，理论好学，管护才是真正的考验。

首先是水质问题。稻田里的水不流动，含氧量有限，夏天更是如此，影响鱼儿生长。那时候没有制氧机，唯一的办法就是用抽水泵把河水抽到田里，再通过水流溅射增加氧气。

“为了效果好，我们还专门找来粗壮的竹筒，在上面打上孔，让水喷溅得更散。”李道英回忆，一家人经常顶着将近40℃的高温，守在田坎边，一守就是一两个小时。衣服湿了干、干了湿，谁也顾不上。

氧气问题刚解决，饲料问题又来了。家里买不起鱼饲料，李道英就琢磨着用农产品代替。每天天不亮她就起床，把蒸熟的红薯、南瓜混上粗糠，作为鱼的“口粮”。“鱼吃的、喝的比人都讲究。”她说。

第一年，李道英的4亩稻田收了400多斤鱼，赚了1000多元钱，这在当时的农村，是一笔不菲的收入。

“这条路我们走对了！”刘祖宏说，1993年，大足进一步投入200万元财政资金，建成了55片高标准鱼凼式稻田共1万亩，还小范围试养了大闸蟹、罗氏沼虾、加州鲈鱼等十余种水产品，不断丰富稻田养殖业态。

“发展稻田养鱼，亩均增收上千元不成问题。我们探索的这种种养模式得到了市里的认可，被称作重庆‘农业三绝’之一！”回忆往事，刘祖宏满是自豪。

一次失误成就冬虾产业

“稻+”跃升为农业支柱产业

在上世纪90年代，随着农民大量外出务工，大足探索的稻田养鱼模式逐渐暴露出问题：单家独户发展稻田养鱼，与农民外出打工的收入相比，缺乏吸引力。因此，从2004年起，大足稻田养鱼规模从8.3万亩逐年缩减至4.6万亩。要继续推行这一种养模式，就必须提升它的效益。

2015年，小龙虾开始在国内火起来。养殖小龙虾市场需求大，附加值高，大足很多村民都开始试水用稻田养虾，但由于缺少技术和经验，稻虾的产量低、品质差，产值不值一提。

转机，源于一次失败的养虾。

2012年，养殖户韩永琴在铜梁首次尝试养殖小龙虾。她把水库水抽进稻田养虾，但水库水里有鱼卵，这些鱼长大后把虾苗几乎都吃掉了。到了捕捞时，没捞到多少小龙虾，反而捕了1000多斤鱼。她还有意外发现：水田里漏捕的小龙虾不仅扛过了冬天，还孵化出不少二代虾苗。

“原来我们也能养冬虾！”这一发现让韩永琴兴奋不已。在北京、江苏等地，有全年消费小龙虾的习惯，而湖北、湖南等小龙虾主产地因天气原因无法养殖冬虾，因此冬虾有巨大的市场缺口，价格也更贵。

“渝西地区冬季气温高、无冰冻期、降水丰沛，为冬虾养殖创造了天然优势，但要养冬虾必须先培育出能在渝西过冬的虾苗。”韩永琴说，选苗主要在六七月份，她们经常顶着高温，选出那些红到发黑、虾壳硬的老虾，再放回田里产卵，不断选育优质虾苗。

经过两年时间的筛选、淘汰，韩永琴终于选育出了一批优质的冬虾苗。这些冬虾平均亩产200斤，在冬季和初春上市，中虾每斤50元、大虾80元以上，春节高峰期甚至高达150元。

韩永琴说，经过两年探索，她的冬虾产业总算起了步，可光靠她一人，产业做不大。2018年，她带着技术来到大足铁山镇，动员村民们养冬虾。

“技术我来教，销路我来找！”她一有空就进村入户，手把手地教村民，最终带动300多农户养殖了3万亩冬虾，这些冬虾亩产值比普通稻虾提高了3倍多。同时她还建了10多个集散中心来解决销路问题，每年带来的产值超亿元。在此基础上，大足顺势打造了“大足冬虾”区域公用品牌，实现了产业的规范发展。

不仅如此，大足进一步拓展了稻鳖、稻药等多元种养模式，建成200多个“稻+”示范基地，总规模达15.8万亩，去年产业综合产值达21.5亿元，“稻+”产业跃升为全区的农业支柱产业。

今年，大足还发布了《大足区“稻+”产业高质量发展行动方案》，提出到2028年，力争“稻+”产业总面积稳定在30万亩以上，总产值突破40亿元，全力打造西南地区“稻+”产业标杆、乡村富民“土特产”典范。

稻田画成为“网红”打卡地

在稻田里解锁农文旅融合新玩法

“尽管‘稻+’已成为支柱产业，但我们对稻田价值的挖掘仍在继续。”大足区农业农村委渔业科负责人曾勇说，稻田不光是生产基地，也可以成为田园景观。

拾万镇长虹村是大足最早尝试把稻田做成“网红”景点，以此来引流的村庄之一。

2018年，时任拾万镇副镇长的王地生偶然刷到一条短视频，视频里日本乡村依靠巨幅稻田画发展乡村旅游、带动增收，这让他深受启发。

“我们也可以发展稻田画！”王地生随即在镇党委会提出了这一想法，并提出发展方式：重庆本地水稻四五月份插秧、八月成熟，正值酷暑，游客稀少。想要靠稻田画引流，必须推迟插秧，让水稻在九月至十月收获。这个思路得到了大家一致认可。

在市农技总站的协助下，王地生从浙江购置100多斤、五个品类的彩色晚稻，并请团队完成稻田画图纸设计。但新的难题随之而来：稻田画有异形图案、栩栩如生的人物神态，对水稻种植坐标精度要求极高，谁来种？

几经寻找，有着专业优势的市地矿局107地质队队员倪佑波接过重任。“拿到图纸才发现完成300亩稻田画，需要打出近两万个坐标。”初次尝试稻田画种植，倪佑波心里也没底。

当他把大量坐标数据导入GPS设备后，坐标点相互重叠，根本没法分辨。他又将设计图纸作为电脑底图，仿照刺绣鞋垫的方式沿图描边、逐点标定。历经近一个月，近两万个精准坐标全部落地。

“可到了按坐标插秧时，工人们凭经验栽种的秧苗参差不齐，达不到稻田画的规整标准。”倪佑波又上网学习和向本地老农请教，最终探索出有效的插秧方式：像用筷子一样，用拇指和食指的巧劲栽种，种出来的秧苗整齐又美观。经过一个星期的昼夜奋战，300亩稻田终于栽种完成。

当年农历秋分，稻田画迎来“大考”。隆平五彩田园成为重庆农民丰收节主会场，巨幅稻田画吸引了参会代表和众多媒体关注，迅速成为“网红”打卡地，当年就迎来游客超6万人次。

“事实证明这条路可行！”王地生说，他们又给稻田画定下“致敬袁隆平院士”“彰显大足石刻特色”“展现新重庆发展风貌”三大主题，并升级打造农业科普、隆平精神、稻作农耕等六大研学课程，不断尝试新业态，每年旅游总收入超800万元。

“明年，后年，还会有什么‘花式种田’？我们也不知道。”李云仲眯眼望着即将完成的稻田画说，“稻田的故事，肯定会一直讲下去。”

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“十五五”时期

我市力争稻渔综合种养面积达100万亩

本报讯（新重庆-重庆日报记者 周传勇）6月27日，记者从市农业农村委获悉，“稻渔综合种养提质增效”被列为我市水产科技创新的九大重点攻关方向之一，下一步我市将从模式优化、技术集成、智慧赋能三方面发力，助推稻渔综合种养从“量的扩张”转向“质的提升”。“十五五”时期，力争稻渔综合种养面积达100万亩、综合产值超30亿元。

据了解，我市已累计推广稻渔综合种养面积达51.81万亩，覆盖30多个区县。经测算，该模式比单纯种稻效益提高4倍，稻米价格也是普通品种的数倍。

接下来，我市将进一步优化模式，在稻鱼共生基础上，进一步探索稻虾、稻蟹、稻鳅、稻蛙等多种模式；加速技术集成，配套关键技术和设施设备，建立产业化技术体系和配套服务体系；加强智慧赋能，推广物联网杀虫灯、智能灌溉、水质在线监测等智慧技术。

责任编辑：沈世乔

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